黄糊精主要的特征就是外表上是浅黄色的了，尝起来就是优点微微的甜味。在面对斐林氏溶液的时候并没有还原反应的发生，遇碘的时候呈红棕色。可以在沸水中溶解，而且溶于水之后就形成了水溶胶了。
黄糊精广泛应用于磨具磨料、翻砂铸造、耐火材料及橡胶制品等行业，轻质砖用黄糊精售价，尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用，对其产品的初期定形有效果，宁河县轻质砖用黄糊精，按适当配比，兑入，搅拌均匀，造型中，对防止塌陷，保角保楞有的作用。
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目前，城镇居民对专用粉还比较陌生，加上价格问题，持有试试看的消费心理，虽然这部分需求量不太大，但不能忽视千家万户的巨大潜力，黄糊精厂应采取措施，引导消费。
抗性麦芽黄糊精的生产工艺流程为：淀粉→加酸水解→预干燥→高温处理→焦糊精→焦糊精溶于水→α-淀粉酶水解→灭酶→糖化酶水解→灭酶→脱色→脱盐→浓缩→喷雾干燥→抗性麦芽黄糊精。轻质砖用黄糊精
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